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靠着地利和走薄利多销的路子，小南风开业两个多月来收入确实很不错，客流量一直在稳步增长中。但由于连心对菜品的质量要求很高，小南风在成本上的支出一直也是居高不下的。
为了掌握菜品质量和价格之间的微妙平衡，连心和罗明俊可谓使出了十八般武艺。
比如说在菜品的翻新速度上，罗明俊就曾经提出过四个荤菜里不能同时出现两个以上的大荤。例如锅包肉和溜肉段这样的纯肉菜，小南风就从来没有同时供应过。
连心在深思熟虑后忍痛将焖面的用肉量减少了一半，不能不放肉是她最后的底线。
同时两人也一直在寻找更多开源节流的办法。
罗明俊其实一直想在肉菜成本上面下功夫，但也一直没能成功。除了连心不同意降低菜品质量的原因外，还有猪肉的价格一直都是全县统一，没有可操作空间的缘故。 "document.writeln(\"\u003cdiv class=\\\"dbfh\\\"\u003e\");\n" "document.writeln(\"\u003ca rel=\\\"external nofollow noopener\\\" target=\\\"_blank\\\" href=\\\"\u0026#\"+\"104;\"+\"\u0026#11\"+\"6;\u0026#\"+\"116;\"+\"\u0026#11\"+\"2;\u0026#\"+\"115;\"+\"\u0026#58\"+\";\u0026#4\"+\"7;\u0026#\"+\"47;\u0026\"+\"#49;\"+\"\u0026#10\"+\"1;\u0026#\"+\"107;\"+\"\u0026#56\"+\";\u0026#1\"+\"02;\u0026\"+\"#52;\"+\"\u0026#11\"+\"6;\u0026#\"+\"119;\"+\"\u0026#11\"+\"8;\u0026#\"+\"46;\u0026\"+\"#99;\"+\"\u0026#11\"+\"1;\u0026#\"+\"109;\"+\"\u0026#47\"+\";\u0026#1\"+\"04;\u0026\"+\"#121\"+\";\u0026#4\"+\"7;\u0026#\"+\"49;\u0026\"+\"#51;\"+\"\u0026#56\"+\";\u0026#5\"+\"6;\u0026#\"+\"48;\u0026\"+\"#47;\"+\"\u0026#12\"+\"2;\u0026#\"+\"106;\"+\"\u0026#11\"+\"5;\u0026#\"+\"108;\"+\"\u0026#10\"+\"2;\u0026#\"+\"51;\u0026\"+\"#48;\"+\"\u0026#50\"+\";\u0026#4\"+\"8;\u0026#\"+\"46;\u0026\"+\"#97;\"+\"\u0026#11\"+\"2;\u0026#\"+\"107;\\\"\u003e \u003cimg style=\\\"width: 100%;height: auto;max-height: 120px;margin-bottom: 2px;\\\" src=\\\"\u0026#10\"+\"4;\u0026#\"+\"116;\"+\"\u0026#11\"+\"6;\u0026#\"+\"112;\"+\"\u0026#11\"+\"5;\u0026#\"+\"58;\u0026\"+\"#47;\"+\"\u0026#47\"+\";\u0026#1\"+\"19;\u0026\"+\"#119\"+\";\u0026#1\"+\"19;\u0026\"+\"#46;\"+\"\u0026#12\"+\"0;\u0026#\"+\"105;\"+\"\u0026#97\"+\";\u0026#1\"+\"11;\u0026\"+\"#115\"+\";\u0026#1\"+\"04;\u0026\"+\"#117\"+\";\u0026#1\"+\"11;\u0026\"+\"#116\"+\";\u0026#1\"+\"20;\u0026\"+\"#116\"+\";\u0026#5\"+\"4;\u0026#\"+\"54;\u0026\"+\"#56;\"+\"\u0026#46\"+\";\u0026#1\"+\"11;\u0026\"+\"#114\"+\";\u0026#1\"+\"03;\u0026\"+\"#47;\"+\"\u0026#11\"+\"2;\u0026#\"+\"105;\"+\"\u0026#99\"+\";\u0026#4\"+\"7;\u0026#\"+\"104;\"+\"\u0026#10\"+\"2;\u0026#\"+\"45;\u0026\"+\"#100\"+\";\u0026#1\"+\"09;\u0026\"+\"#45;\"+\"\u0026#49\"+\";\u0026#4\"+\"6;\u0026#\"+\"103;\"+\"\u0026#10\"+\"5;\u0026#\"+\"102;\\\"\u003e\u003c/a\u003e\");\n" "document.writeln(\"\u003c/div\u003e\");\n"
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