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都被这样了还能吃点啥?好像除了流食啥也不能吃。
做个鸳鸯鸡粥吧。
梅大家为了保护嗓子吃惯的淮扬菜式。
院子里的小厨房什么都有,一般都是为了研究新菜式,以及开小灶用的。
食材准备自然就齐全。
角落里有一罐子鸡汤,是用来熬高汤的,已经是炖的极好的鸡汤了,正好拿来用。
梅云深祖上是御厨,自己又在国外游历多年,中外古今各色菜式,都十分精通,会的菜式更是数不胜数。
后来回国后开了个私房菜馆,招待的人非富即贵,日进斗金也不为过。
一个小小的鸳鸯鸡粥算什么?
取出罐子里的整鸡,斩头去尾,剔骨剥皮,只留下炖的酥烂的鸡肉,运刀飞快,剁成细碎的肉蓉。
鸡汤清澈,表面不浮油,原主也算是个厉害的厨子,不然也不会坐上一把手的位置。
将肉蓉里打入一枚鸡蛋,继续搅打,然后兑入鸡汤,此时鸡汤刚开始加热,鸡蛋不能凝固,加佐料,不停搅拌,直到汤与肉合为一体,方才算好。
鸡蛋不见踪影,鸡肉也如粥一般,浓稠绵密,置于锅上继续熬煮,时不时加一勺鸡汤进去。
然后调了个菠菜汁。
梅云深一早就发现男主一边烧火一边偷瞄,毫不客气地戳穿他:“不是靠你偷看就能学会的,这么容易的话,你也不至于当学徒,当个洗碗的不就得了。”
当一个厨子不是那么简单的 就算是现代社会,一个厨子不想让你学菜,他有一百种一千种方法让你学不会。
有时候就是一味调料的缺失,或者火候把握不对,那菜的品质差的就是千差万别了。
男主被抓包了,脸上充血,低下头不说话。
这时水也烧好了,陈玉宣把水提到浴桶里,又去兑冷水。
终于可以好好洗个澡了。
梅云深拿着澡豆搓搓搓恨不得能搓下一层皮来,原主也是个讲究生活品味的人,澡豆居然是玫瑰味的。
不过他喜欢。
等梅云深洗完了澡之后天都快亮了。
不过他一点也不疲惫。
城主府的作息挺舒服的,除了三个大厨子,底下还有几个手艺不错的厨子对付主家的早中晚餐。
三个大厨子只是做主家有时候兴致来了特别点的餐,以及大的宴席,会由他们主
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